三人没有在院中多谈。
等孙老实把后厨剩下的事情交给伙计以后，三人才一起进入后堂内室。
周虎给陈平安倒了一杯灵茶，随后便起身走到靠墙的书案前。
书案下面有一个带锁的暗格。
周虎打开暗格，从里面取出几本分门别类整理好的账册。
“这是你离开后这一年的总账。”
“这是最近三个月的进货和食材消耗。”
“还有这一本，是我专门记的灵羽鸡、灵鸡蛋和灵米库存。”
周虎把三本账册依次放到桌上。
陈平安先打开总账。
望北坊市老店如今的收入，比他离开以前稳定了不少。
寻常月份扣除人工、铺租、公开采购食材和各种损耗以后，能够留下两万余块下品灵石。
遇到灵云宗大考、宗门收徒或者附近修士集中进入山脉采药的月份，客流会明显增加，利润也能高出不少。
这个收益对一家主要面向炼气修士的灵膳铺而言已经相当不错。
陈平安却没有在利润那一栏停留太久。
他很快翻到食材消耗记录。
灵羽鸡的使用数量确实比他最初预计得更快。
平安灵膳铺刚开业时，灵羽鸡汤、全鸡宴和灵鸡蛋还只是店里的几样普通招牌。
随着时间推移，固定来购买这些灵膳的熟客越来越多。
尤其一些灵云宗外门弟子，每隔几日便会专门下山购买。
过去他留在望北坊市时，还能不断从九重小塔中补充灵羽鸡。
后来前往东海城，只能每隔一段时间利用合适机会送回来一批。
这种补货方式原本就不稳定。
现在销量又进一步增加，问题终于彻底暴露出来。
陈平安继续往下翻。
最后一批成年灵羽鸡已经在半个多月前消耗完毕。
之后孙老实一直依靠提前处理好的灵羽鸡肉，以及周虎特意留下的一部分冷藏库存维持每日供应。
按照账册上的消耗速度，即使继续限量，也只能撑很短一段时间。
“我已经去过云泽城了。”
周虎坐在旁边说道。
“周围几个大一点的坊市我也跑了一遍。”
“灵羽鸡不是完全买不到，但价格高得厉害。”
“普通品相的一阶上品灵羽鸡还能偶尔碰见，真正和咱们以前用的那批差不多的，只要一出现，很快便会被大酒楼或者修仙家族的人整批买走。”
陈平安点了点头。
这并不奇怪。
灵羽鸡虽然只是一阶上品食用灵禽，却同时能够产出灵蛋和灵肉，本身又没有太强攻击性，非常适合修仙家族长期养殖。
真正血脉稳定、品质较好的种鸡，本来就很少会长期留在公开市场上。
“价格呢。”
陈平安问道。
“比咱们以前算的成本至少高出三四成。”
周虎摇了摇头。