还好计一舟跟宁元昭两个力气都不小,干起活来利索得很。
过滤好的豆浆放锅里煮熟,煮的过程中需要不停地搅拌,以免糊底。
豆浆煮开后去掉表面的浮沫,等豆浆的温度降下来一点点之后,计一舟把表面的那一层豆皮用筷子挑了起来,就这么挂在筷子上拿出去晒着了。
筷子不长,计一舟夹起来之后都皱在了一起,筛出来之后估计就是腐竹了。
撑开的平平一张的就是豆皮,皱在一起的一条就是腐竹,还挺有意思的。
计一舟舀了一汤盆豆浆出来,把调好的盐卤慢慢倒入锅里的豆浆中,用勺子继续搅拌至豆花出现。
豆花出现之后盖上锅盖静置二十分钟,等豆花成型之后再把豆腐倒进铺好了打湿的麻布的模具中压豆腐。
倒在一边的豆浆还是热的,计一舟在厨房转了转,宁元昭跟在他屁股后面跟着转。
计一舟一个转身,两人就撞在了一起,计一舟扶着宁元昭肩膀,笑问:“你干啥呢?”
“我看你想找什么东西,找到了吗?”宁元昭说。
“哎哟,”计一舟掰着宁元昭的肩膀给他转了个方向,“我找糖呢,你跟在后边干啥。”
宁元昭像是愣了一下,问:“白糖还是红糖?”
“白糖啊,没有白糖红糖也行。”计一舟说。
“家里没有糖,我去借一点。”宁元昭说完转身就要走。
计一舟伸手把人拉了回来,“哎哎哎,没有就没有吧,我这里多的是,别去借了。”
刚刚也是他下意识想看看厨房有没有现成的才找的,白糖红糖什么的他还是囤了不少的。
白糖是战略物资,不过他在超市购买的时候人家也只是登记了一下身份证号码,然后就让他买了。