尝过的客人无不称赞滋味绝妙，口感细腻丝滑，香甜可口，要不是价格太高，真想再多吃两碗。

那些没点双皮奶的客人见到吃过的客人夸好吃，便也忍不住点了一碗，果然滋味非比寻常，吃完后口齿留香，就是价格不太亲和，不然肯定要多吃几碗。

费尔南多这天中午就吃了两碗，临走的时候，还打包了几碗，提着回去给祖父祖母品尝。闵悉嘱咐他，回去之后隔水再蒸一下，不然老人家吃太凉的不好。

云霁是跟着费尔南多一起去的，他租了一辆马车，车上放了几个桶，去拉牛肉。

闵悉特意叮嘱了云霁，他们不要的内脏都可以收回来，包括牛肠牛肝牛肚，牛皮和牛肺不要，因为不好处理。

云霁有些不解，牛肚和牛肠都要了，为什么那两样不要，但他也不懂，只能依吩咐去做。

云霁走了之后，梅洛勋爵带着他家的厨子来跟闵悉学做双皮奶。

这双皮奶说难不难，说简单也不简单，但如果不是机缘巧合下发现它的做法，一般人谁也想不到牛奶还能这么做。

而且要做好，也有一定的诀窍，梅洛勋爵家的厨子学着做了两遍，依然没有闵悉做的好吃。

梅洛勋爵对他家的厨子不太满意，闵悉说：“诀窍我已经全教给他了，还是要熟能生巧，回去多练练，会越来越好的。”

梅洛勋爵只好带着厨子回家去了，当然，学费是当场就给了的。

他们一走，云霁就回来了。这一趟他其实也就只去了不到两个小时，因为他到的时候，牛已经宰好了，正在开膛剖肚。

内脏那些一股脑儿都给了他们，粗大的牛棒骨牛脊骨也给了他们，牛蹄牛头牛尾也给了他们，此外还给了些牛肉。

闵悉看着那几大桶食材，开心得眼睛都眯成了缝儿。

云霁看他高兴成这样，虽然不太理解，但还是问：“接下来怎么处理？”

闵悉说：“你把牛肠和牛胃拿到郊外去翻过来，将里面的东西清理出来，在溪水里先清洗干净，再拿回来清洗。记住，牛胃就清洗掉胃里的东西，那些褶皱都留着别清理掉了。”

云霁心想，他堂堂云祥号的少东家，居然在大冬天干起了清洗牛肚牛肠的活儿，这话说出去谁信？