早上四点半,闫晓倩拎着两大袋子菜从外面回来。
袋子的分量不轻,她的两只手都被勒出了红印,胳膊也有些拉伤。
但时间紧,任务重。顾不上休息,快速的洗过手,给物品消毒后,她开始在厨房忙活起来。
新鲜的上好黄牛牛腩,先放到清水中浸泡。
基围虾先冷冻上20分钟,等稍微变硬之后,冲洗干净,去虾线,剥成虾仁。
锅中倒入适量油,下入姜丝 ,虾头,煸炒出虾油之后,倒入开水,煮上8分钟,捞出虾壳。
下入剩饭,一小勺花生酱,转小火慢熬。
一小块猪五花,一块猪前腿肉,去皮搅打成肉馅,加入少许盐,白糖,白胡椒粉,料酒,杀过水的芹菜粒,分次加入葱姜水,搅拌上劲。
饺子皮中先放上肉馅,再放上一只完整的虾仁。包好以后送入冰箱冷冻。
新鲜三黄鸡,洗干净,用厨房纸擦干。在鸡身均匀涂满生抽,老抽,少量咖喱粉,与洋葱一起抓拌均匀之后,密封送入冰箱冷藏腌制三小时。
粽叶洗干净下入热水中煮至沸腾。五花肉切成正方形,下入冷水中煮出血沫,撇去浮沫后洗净。
锅中油微热,下入冰糖,炒出糖色之后,倒入热水。再次沸腾后,倒入垫有粽叶的砂锅。
擦干的五花肉,放入倒有少量油的平底锅中煎到四面金黄,肥油逼出后再放入砂锅,加入三勺花雕,姜片,葱段,生抽老抽,一同小火慢炖。
土豆去皮,切丝后放入水中浸泡。辣椒相同。
给牛腩换过水,时间刚好是六点半,闫晓倩搅拌过粥之后,关火,去洗澡了。
再次出来时,已经换上了干净的居家服,手上也安排上了手膜。
刚打算坐下休息会儿,她就发现刚才回来着急,客厅的窗帘都没拉开。
窗帘一开,室内马上明亮起来,阳光照进来,已经带上了些许的热意。
她把窗帘捆起,坐到沙发上,用手机打开了家里的循环扇。
微风过来,凉快了不少。刷了会儿手机之后,她给男友发了条消息。
【早饭已经做好了,你等下过来别买了,直接就可以吃了,出门前告诉我,我热一下。】
那边回的很快,【OK,知道了,我刚起来,大概15分钟以后出门。】
看了眼时间,这会儿是七点半,那大概四十五的时候,可以开始煎饺子。
【好的,我知道了,你开车慢点,出门前记得检查一下,别忘拿东西了。】
【嗯嗯,知道了,谢谢倩倩提醒】。周嘉译笑着回复完女友之后,拉开了行李袋的拉链 ,检查完之后又拉上。