他把火调小了点，用铲子将鸡蛋翻了个面。鸡蛋煎成形之后，盛出。

锅中再加一些油，下入一小勺盐。

食盐融化，倒入切好的番茄。食盐可以让番茄出更多的汁水。

接着就是翻炒，防止粘锅。番茄汁水慢慢炒出的时候，倒入小半碗水。

煮到水开，加入鸡蛋，转小火煮上5分钟，之后大火收汁，出锅撒上葱花即可。

闹钟声这时候响起，周嘉译打开鸡翅的锅盖，将火力开大，准备收汁。

教程上说是3分钟，周嘉译抬手看了眼手表，确认时间。

盘子已经准备好了，他用厨房纸擦干了水分，擦拭的时候他一直在注意手表上的时间。

时间一到，他就把鸡翅倒了出来，和教程上一致，撒上了白芝麻点缀。

就是好像这个颜色稍微淡了点，汤汁看着也比视频上稍微多了点。

把鸡翅放到一边，将锅丢入水池。没有急着刷，而是又回到了灶台，开始盯着他的另一道菜。

随着第二个闹钟的响起，锅盖被掀起，小火转大火，又往里加了一勺白糖。看到汤汁只剩一点时，他倒入切好的葱花。翻炒几下，倒出。

两个锅一起清洗。清洗完成，在一个锅中倒入小半锅水，加入两勺料酒，小半勺盐，小把葱，三片姜。

再加入已经洗过的基围虾，等到水开，虾变红后，再煮上5分钟。关火后焖两分钟。

这道菜对于时间把控极其严格。周嘉译时不时就会查看手表上的时间。

甚至精确到了秒数。

时间到，准时开盖，盛出。蘸料就是生抽，按照教程，他还挤了些柠檬汁。加了一小勺的糖，搅拌融化后点了几滴芝麻油。

还是同一个锅，换了一锅水，水开后倒入西兰花。煮到变色，捞出。

在烧干的锅中，倒油。加入过水的西兰花翻炒，加水，加食盐。

盖上锅盖，小火煮上5分钟就好。