不过大家还是略微有些疑惑，就这样近乎于用清水煮羊肉吃，能有什么味道啊。

“涮是啥意思啊？就像咱们把菜在水里涮涮一样吗，里面抖搂几下？”

这属实是对“涮”这个词最质朴又直接的解释了。

“对，就是这个意思，不过呢，咱们没法做羊肉卷，就涮手切羊肉好了，一会儿再涮些菜，也不错。”

说完她就去调蘸料了，这次的芝麻酱正正好，上面析出来的芝麻油可以做油碟，下面的芝麻酱沉淀虽然很稠，但只要加水多搅拌一下，再倒上点盐，就是正儿八经吃老北京铜锅用的麻酱了。

整好了蒜泥、香菜末和葱末，这边锅也开了。

“嫂子，串串烤的咋样了？”

“问的正是时候，刚下炉子！”

“太好了，咱们直接开吃！”

宋圆圆端着一个托盘过来，上面放着很多小碗，里面装的有麻酱有油碟，随机分给了众人。

“大家先吃着，一会儿可以再换着尝尝，看看