第72章 金风烤鸭一相逢,便胜却人间无数

这些味道被完美的融合到一块,直接冲击他的味蕾,让他舒服到无法自拔。

等杨泽回过神,发现烤鸭已经被其他人吃光。

比如沈立新。

他朝沈千叶竖起大拇指:“千叶,没想到你做烤鸭的水平又进步了。”

没错,他以前吃过沈千叶烤出来的鸭子,那味道一直让他流连忘返。

所以当听说今天沈千叶和杨泽成立的工厂,要做烤鸭实验时,他第一时间就赶了过来。

现在发现这一趟果然不虚此行。

谁知沈千叶摇摇头:“此事和我没关系。

我的烤鸭的配方和以前没有任何变化,烧烤过程我也完全严格按照之前步骤去做。

但这些鸭子和我以前烤出来的完全不同。

我以前烤出来的鸭子,色泽金黄,香气扑鼻。

可这些鸭子不仅表面黑黝黝,而且没有任何味道。

只有用刀将它们划开,里面的香气才会飘散出来,太奇怪了。”

越说她眉头皱的越紧,仿佛有什么事想不通。

杨泽却是一愣。

他瞬间想起,自己之前看到的那条隐藏信息。

信息上说,沈千叶的烤鸭技术,和用填鸭式素喂养出来的鸭子是绝配。

难道这个绝配,和一般人认知中的那个绝配不一样?

他拿起钢叉,又从炉火中取出一只鸭子。

然后拿刀划开仔细观察。

接着用力一拍巴掌:“我明白了。”

见所有人看向自己,杨泽解释道:“这些鸭子是吃晨光饲料厂的‘真好吃’饲料长大的。

这是一种特殊饲料,鸭子吃了后可以提高自身食欲,并快速育肥。

育肥后的鸭子不仅个头大,表层皮肤内还会长出一层厚厚的油脂。

这种油脂会让这种鸭子吃起来口感更香。

你的烧烤秘方我看了,它的关键点在于高温速烤。

由于快速升温,导致这些鸭皮里的油脂和鸭皮发生了一种非常奇妙的化学反应,然后形成一层特殊的保护膜。

这层保护膜可以锁住鸭子内部的水分、香气和温度。

它的原理有点像叫花鸡,但比叫花鸡更加极致。

所以刚才我去撕鸭腿的时候,才会被烫到手。

这也是这种鸭子味道极美的原因。

被锁在里面的温度,可以让塞入的调料彻底和鸭肉融合,完美激发出鸭肉的鲜香。”

沈千叶点点头。

其实之前看到杨泽送来的这些鸭子后,她就一脸好奇。

沈千叶还是第一次见到如此肥大壮硕的鸭子,尤其是这种鸭子的皮肤,柔软如果冻,光滑如绸缎,非常漂亮。

再加上她烧烤前,又在鸭子表面刷了一层蜂蜜,这层蜂蜜和鸭皮本身就可以形成一层保护膜。

再结合内部的油脂,导致保护膜出现质变也不是不可能。

无论如何,只要自己的烤鸭配方没问题就行。

想到这,她笑道:“既如此,咱们的烤鸭店可以开张了。”

谁知杨泽摇摇头:“此事先不着急。”

“不着急?”沈千叶不解。

“对。”杨泽笑道,“我准备举办一场美食大赛,邀请驻马店的美食爱好者前来参加。”

沈千叶瞬间明白了他的意思:“你想借此宣传咱们的烤鸭?可问题是,应该不会有人愿意来吧?”

她倒不是胡说。

事实上,类似的美食大赛在驻马店曾经很流行。

很多商家为了推出自己的新产品,都