制作起面饼的时候，得先用温水和面（面粉中加酵母），水要慢慢加，边加边搅拌面粉，直到面粉成絮状；然后把面絮揉成光滑的面团，盖上湿布醒面大约十五分钟。

冰凝好奇地凑过来问道：“星光，为什么要醒面呀？”

星光笑着解释：“醒面能让面团更柔软筋道。”

“可我记得你之前做家常饼的时候，就没有醒面啊”，冰凝感到很疑惑。

“因为这是起面饼”，星光一边准备平底锅，一边给冰凝解释原由。

“起面饼？白皮饼不是家常饼吗？”冰凝感觉更疑惑了，“星光，这起面饼和家常饼到底有啥不同呀？”

星光手上动作不停，解释道：“家常饼一般是死面饼，不用酵母发酵，口感比较紧实，有嚼劲；而这起面饼呢，用了酵母，面团发起后烙出的饼松软多层，更适合和酸辣粉一起吃。”

冰凝似懂非懂地点点头，她对这些并不是很了解。

此时，李灵和尉犁则正在处理，制作酸辣粉所需食材，她们要先烧开水，把红薯粉放在温水中泡软备用。

两方人马都准备完成后，就互换了手头上的工作，李灵要负责烙饼，而星光去做酸辣粉。

酸辣粉想要好吃，关键就在于它的汤底，星光拿出了一块，麦冬做好的红油底料，将其放入锅中炒出热油，然后把干辣椒段放入热油中炸香；

捞出辣椒段后再加入花椒、姜蒜末炒香，随后加入清水煮开，如果是高汤味道会更浓郁，可惜她们没有储备了；之后往汤里加入酱油、醋、盐、糖调味，调出酸辣可口的味道。

在星光做汤底的时候，尉犁在旁边帮忙切葱花、香菜碎末等配菜，而冰凝负责将已经泡好的红薯粉煮熟。

当红薯粉煮熟之后，冰凝把它捞进碗里递给星光，星光在上面浇上刚做好的酸辣汤底，一勺热汤浇上后，酸辣粉瞬间香气四溢。

与此同时，李灵将醒好的面团放在案板上再次揉搓一番，然后分成几个小剂子，紧接着，她用擀面杖将其擀成薄厚适中的圆饼形状；

随后，她打开炉灶小火预热平底锅，刷上一层薄油，放入面饼。