他原以为这是掺了菠菜汁的豆腐,尝过才知不是。
豆腐绝无这样滑嫩的口感。
见自家姐夫陶醉的眯起了双眼,金二喜也忍不住偷偷咽了口口水。
还别说,这几日他天天偷摸让人去鸿宾楼买新菜,怎么吃都吃不腻,尤其是那口水鸡和卤味,他一次能吃四大盘。
尝过凉粉,丁掌柜又逐一去尝其他菜,接着便是眼前一亮一亮又一亮。
同孙掌柜一样,作为多年老饕,他也很快便发现了辣味菜品的关键——红油。
他用筷子尖不断点蘸品尝,却怎么也分辨不出这辣油该如何调配。
而卤味比之红油,又是另一种奇妙滋味,独特的酱汁深深渗透食材,让人欲罢不能,却也尝不出用了哪些佐料调味。
从后厨叫来厨子,厨子尝了数次后也得出了一样的结论:“掌柜的,我能力有限,实在仿制不出来。”
丁掌柜顿时泄了气。
难道数十年的针锋相对,就这么轻易败了?
他实在不甘心!
金二喜见姐夫的脸色又变得难看起来,缩了缩脖子,借着要盘账的由头,忙溜进了后院。
店小二便在这时凑了过来。
“掌柜的,其实咱们镇上最先卖凉粉和凉皮的,是一位农家小娘子,并非鸿宾楼,小的怀疑,就连那口水鸡、蒜泥肉,还有卤味,都是那小娘子的主意。”
“当真?”丁掌柜满眼怀疑。
“咱们镇上好多人都晓得,那小娘子在镇口包子铺外摆摊,最先只卖凉粉,后来又加了凉皮,凉粉便宜实惠又好吃,凉皮倒是贵一些,但滋味更好。”
他说着压低声音:“小的不敢瞒您,前些日子,那小娘子还来咱们店里推销,不巧您不在,二掌柜就将人给撵走了……”
店小二承认他有私心,谁让金二喜成天骂他跟骂孙子似的,眼下能告他一状解解恨也好。