【蜂蜜坚果饼】
【卡真鱼汤】
【勺面包】
【汤泡饭配烤四季豆】
并不是什么高档餐饮,相反对于法戈来说这些都是自己在大萧条时代的回忆。
这些菜品并不复杂,但是在饥饿时期养活了一整个国家。
如今饥荒的记忆已经远离,但法戈还是非常乐意复现一下这些菜肴的。
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餐前小点心的准备其实是这些菜肴中最复杂的。
首先是和面烤饼——法戈想要烤制的是小无酵饼,不需要发酵可以省下不少时间,况且自己也没有酵母能使用。
将面粉堆成环形山状,里面加上一小杯水,一小勺盐巴。
缓缓的将面粉和水混合到一起。
太久没有和面了,法戈承认自己有些生疏了,他往桌面上撒了些干粉,然后将有些过于湿润的面团缓缓揉开。
高筋面粉在和面的时候确实有些累,法戈甩了甩有些酸楚的手臂。
完成和面之后,可以放在碗中醒面大约20分钟,老师也是这么做的,虽然没有酵母,但法戈还是觉得这个步骤不能少。
醒面的时候打开烤箱开始预热,灶台也点起火来,把自己从补给中搜索到的白糖,坚果和蜂蜜丢到锅里面。翻炒到覆盖一层焦糖色——法戈的目的是裹上一层糖浆,因此不会翻炒到白糖翻沙的程度。
仅仅只是一个人可不够,法戈直接抓住了正在边上看着老师干活的Fox小队。
“诶?老师,叫我来帮忙?”音葵脸上露出了有些不可思议的表情,“我只会试吃哦。”
露出了有些屑的坏笑,要不是怕烫,她说不定要直接伸手到锅里,抓住裹着滚烫糖浆的坚果了。
“好香——才,才不是对味道好奇,只是坚果的味道和焦糖的气味混合在一起确实非常好闻而已,”胡桃倒是没有明显想要临阵脱逃的样子,她站在灶台另一边,眼睛还是正在不断朝着锅里瞟,“如果老师能让我品尝一下的话,帮你干活也不是不可以。”
法戈笑了一下,然后用锅铲直接铲了一些坚果放在边上盘子里面放凉:“这是给好学生的奖励,当心烫,放凉了再吃。”
雪乃非常自然的拿出来了不知道从哪里摸出来的摩卡壶,加水加咖啡之后放在了边上的另一个灶眼上面。默默无言的开始煮咖啡。她并没有参与几人之间对话的想法,从锅子里面捞东西吃?开什么玩笑,几岁了啊?自己可是成熟的Fox小队队长,但如果自己还是一年级时候的自己,恐怕也会加入其中。
在承担了一段时间的老师的护卫之后,她知道老师对这种深褐色的饮料非常青睐,或者说已经到了有些成瘾的程度了。来到阿比多斯的几天中,老师除了自动贩卖机的罐装咖啡和速溶咖啡之外,完全没有碰过别的饮料——酒精除外。
每次从自动贩卖机买罐装咖啡都要抱怨一次——这种场景已经牢牢的刻印在雪乃的回忆中了。
“如果我小时候喝的是这种玩意,那么我肯定要度过一个相对比较失败的人生。”
“这简直就是这个世界上最难喝的东西。”
“加糖加奶的刷锅水罢了。”
以上这些发言还要伴随着法戈面露难色的表情,想要放弃但还是怕浪费,最后又全部喝掉的样子。
毕竟法戈也说过“只有咖啡因才能让我灰色的脑细胞活跃起来”这样的话。
正好见到超市的厨具区里面有摩卡壶,而研磨完成的咖啡粉也有卖,干脆买上一点。
在咖啡馆工作时候的经验终于算是派上了用场。
妮可面带笑意看着自己小队中的这几号人,非常自觉的把醒完的面团擀开,切成小块的面饼,然后放在烤盘上送入烤箱内。
这就是Fox小队唯一指定厨娘的含金量!
薄脆的无酵饼并不需要烤制太长时间,差不多等法戈炒锅里面的坚果都炒完之后,并不宽敞的厨房里面也出现了一股浓郁的麦香味。
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打开烤箱,取出烤板——别忘记石棉手套。
在薄脆的烤饼上一一放上小坚果。
装在托盘里面。
“胡桃,音葵,轮到你们干活了,把这两个托盘拿到教室里。”
男人就像是在厨房里面说一不二的主厨一般,指挥着Fox小队开展工作。
一手接过雪乃递给自己的咖啡,味道确实比罐装咖啡强不少,虽然没有自己做的好,但这有什么可以抱怨的呢?
“啊,谢谢。”
雪乃点点头退开到边上:“还有什么能帮上忙的,老师?”
“这几个水浸鱼和蚬贝罐头我来准备,你帮我切一些洋葱、大蒜和胡萝卜,切的细碎,切成丁。”
“是的。”
事实证明,老师手手中的刀在插向自己的敌人时候非常好用,在切菜的时候也非常好用。菜刀咔咔咔咔落在案板上的声音非常清晰。
法戈则将罐头中腌渍食品取出,控干水分,略带水产品的咸腥气味,这些富含盐分的海鲜很快被法戈浸泡在清水里面,尝试着洗掉多余的盐分。
溶质会从高密度的地方渗透到低密度的地方。
等到蔬菜丁准备的差不多了,法戈也把这些食材准备好了。虽然和最好的新鲜食材还差了一点等级,但罐头食品最大的优点就是已经完成调味了。