分不清到底是油水还是汁水的汤汁,顺着冰霜的手就向下流淌而去,冰霜赶紧伸头去舔,顺便又狠狠的咬了一口面排,发出了一声喟叹:“这才能真正的算得上是龙该过的日子!”
有金子,有宝石,有美食,还有美……亚纶也勉强算是半个美人吧,冰霜感觉自己整个龙生都得到了升华。
鸡排也被炸的金黄酥脆,捞出来沥油,和鸡肉泥面排不同的是,这个鸡排完全不再用复杂的酱汁蘸料,简单的搭配番茄酱就足够好吃。
闻着阵阵炸物的香味,辛北陌也有点受不了了,将第一块沥油的鸡排夹过来,快速切了几刀成条状,挤出来一些番茄酱,沾了沾就塞进了嘴里。
和鸡肉泥面排不同的是,鸡排的口感多了几分紧实,外皮一样酥脆,内里多汁,经过拍打和腌制之后,更容易入味,咸香的口感在唇齿间弥漫,搭配着酸甜可口的番茄酱,更让这个风味上了一层楼。
“鸡排能吃出来是鸡胸肉,鸡肉泥面排,因为是用肉糜做的,所以并不明显。”辛北陌一边吃一边喃喃自语,“各有各的风味,还都挺好吃的。”
“老板姐姐!你在干什么呢?”背后突然传来奚玥和婉儿的声音,吓得辛北陌一个激灵,赶紧将嘴角的面包糠擦干净,转头笑嘻嘻的看她们。
“我尝尝这个口感怎么样。”辛北陌解释说道,厨子不偷,五谷不收,她身为厨师,稍微尝个味怎么啦?
听到辛北陌的解释,奚玥和婉儿对视一眼都扑了过来,像两只嗷嗷待哺的乳燕:“我们也想尝个味道!”
辛北陌手忙脚乱:“好好好,分给你们也尝尝。”
锅中的油倒出来一部分,只留下一部分,将腌制好的鸡翅拿过来,这个用不到面包糠了,辛北陌直接将奚玥将面包糠收起,往盆中加入了玉米淀粉和鸡蛋,抓拌均匀。
灶台开大火,油热之后直接将裹上薄薄一层淀粉和蛋液的鸡翅放入其中开始煎炸,薄薄的一层外壳几乎很快就定型,辛北陌用先筷子小心翼翼的翻面,等到两面都已经定型,才转为小火,继续慢煎。
在这个过程中,要不断的翻面,以防止糊锅,鸡翅很快就变成了颜色鲜亮的棕黄色,散发着阵阵香味。
辛北陌将鸡翅捞出来,撒上椒盐和辣椒粉,椒盐鸡翅就完成了。