第226章 葱油鸡(2)

婉儿控制不住差点一口水喷出来,赶紧放下东西,转身去给客人盛饭。

蒸过的鸡肉肉质细嫩,鸡肉的鲜美完全被锁住,再通过辛北陌精心熬制的葱油提味,直接让整体的味道更加鲜美。

葱油是这道菜的灵魂所在,通过慢火炸制葱段得到的葱油,带有浓郁的葱香,使得鸡肉咸香可口,吃起来更是回味无穷。

左翊非常满意鸡肉的味道,平时的时候他也没少吃鸡肉,但是还是辛北陌这边制作的鸡肉最能满足他的味蕾,滑嫩的鸡肉顺着喉咙滑入胃中,根本不用怎么咀嚼,甚至连鸡骨头都嚼碎了咽了下去。

婉儿的米饭及时送到,左翊一口米饭一口鸡吃的高兴。

那边还在游戏中的众人注意力都被左翊面前的葱油鸡给吸引了过去,被提前淘汰的崔越和江澈几乎控制不住脸上的高兴,屁颠屁颠的来到了厨房门口,成功端走了第二份鸡。

厨房中的土豆已经处理好了,奚玥和婉儿抓紧时间准备其他配菜,辛北陌就开始炒干锅土豆。

切好的土豆片放入水中,清洗干净上面的淀粉,然后再加入适量的玉米淀粉,一边加一边还要抖动,让所有的土豆片都均匀的裹上淀粉,用碗加入生抽、白糖、陈醋、蚝油和清水,调配一个料汁放在旁边备用。

锅中加入适量的油,等到六成油热的时候下入裹着淀粉的土豆片,开中小火慢慢炸至金黄酥脆之后,捞出来放在旁边备用。

干锅土豆片的炒法和狼牙土豆有些异曲同工之妙,炸土豆片就是一项大工程,辛北陌一边煎炸,一边指挥奚玥切配菜,间或还偷偷的塞进嘴里一片土豆片在嘴里。

炸过之后的土豆片酥脆可口,因为加了淀粉,表面会有一层薄薄的壳,内里的土豆还带着一些软糯,吃起来稍微有些油腻,但是依旧是好吃的。

锅中加入葱段花椒蒜末干辣椒,炒香之后倒入刚才调配好的料汁,然后倒入炸过的土豆片和一把香菜,大火翻炒均匀就可以直接出锅了。

土豆咸香入味,表面酥脆,因为加入了大量的红辣椒和花椒,吃起来麻辣鲜香。

除了干锅土豆之外,辛北陌还准备了一道野葱炒鸡蛋和手撕包菜。

外面玩游戏的客人终于结束了剧本的推理,欢呼一声就去洗手抓紧来到了座位上,等着开始品尝今天的美食。