斐锦欣介绍道：清代《随息居饮食谱》中有言，粥为世间第一补品。病人大病初愈之时，医生通常都建议先喝点温热的小米粥，而不是急于暴饮暴食，可见粥的重要性。

合理利用粥膳养生，能使人健康、强壮、延年益寿。今天，我们的第一环节就是做粥。我们要求厨师们尽可能地利用手里的材料，做出功效不同的五种粥，因为我们在场有五位评委。好，开始吧！时间为一个小时。

赵天淡扫一眼在场的五个评委，五个评委体质不同，需要喝的粥当然不同，他必须因地制宜，给他们送上口味不一、功效不同的五份粥膳。

在场的厨师们起初还有些紧张，随着他们碰到每天常见的食材后，便渐渐镇定下来，个个有条不紊地开始投入做粥的活动中。

八仙过海，各显神通。

一个小时后，赵天的跟前多了五碗不一样的粥，而且已经晾得差不多了，他比其他选手提早二十分钟完成任务。

每个选手分别把自己做好的粥送到每个评委的手中，还要解释一下为什么要做这样一份粥膳。

赵天最年轻，自然是到最后才轮到他。

每个厨师都对自己做出来的食物充满了自信，等轮到赵天时，大家都不太看好他，毕竟在场的，他资历最浅，能有几成功力？

面对众多厨师等着看好戏的目光，赵天不卑不亢，端着自己做好的粥膳上前，一一介绍道：

“这是一碗荷叶莲子粥，因为1号评委属于热性体质，热性体质的人体温相对较高，