腊月二十九，杨雪和冯云一天都没出门，她俩在厨房忙活了一天，做出了三款南粤东江地区流行的过年食品。

第一款是油角

原料是面粉，馅料采用白糖、豆沙、薯蓉、芝麻等，包成棱角的模样，然后油炸至金黄色。油角，是整个南粤地区都流行的春节食品，走亲戚时都会带上一点或者回赠一点。

第二款是米澄

采取的原料是大米，白糖，芝麻，花生。制作方法是先将大米爆成米花，将白糖熬成糖浆，然后所有的原料放在一起搅拌均匀，再倒入一个方形的平底盆中，用木板压平，待糖浆硬化后，用刀切成小方块。

第三款是糖环

糖环是东江地区独有的特色食品，过年必备。制作方法是用糯米粉做成环形，油炸至金黄酥脆。在大东江地区，糖环是嫁娶时女家回馈新姑爷的必备食品，过年时有客人来访，主家必端出糖环招待贵宾。

小食做好以后，先放凉了两个小时。

冯云从三样小食中各取一块，用一个小碟子装起来，双手端到老爷子面前，放在桌子上：

“杨老，这些是南粤人过年时的小吃，请你品尝。”

老爷子很高兴，他首先看上了米澄，拿起来放进嘴里一咬，咯一声脆响，满嘴清香。

老爷子虽然九十多岁了，牙口尚好，一会儿，就咯吱咯吱把碟子上三小块食品都吃完了。

他咽下最后一口糖环，依然一副意犹未尽的样子，赞叹道：

“小冯，你的手艺不错，很好吃，比炒黄豆还香。”

老爷子从朝鲜战场开始，吃了半辈子的炒黄豆，遇到好吃的食品，他总爱拿来与炒黄豆比较。

冯云见他爱吃，又问道：

“杨老，要不要再来一块米澄？”

“不吃了，东西虽然好，但不能多吃，年纪大了受不了。”

老爷子摇了摇头说。

冯云转头准备离开，老爷子叫住她：

“小冯。”