沈舒玉被她二姑推到火炉边,沈春玲用铲子铲了一把草木灰进木盆里,开始清洗猪肚、猪下水。
这会儿洗猪下水这些,可没人舍得拿面粉这精贵的细粮来洗这臭烘烘的玩意儿,
都是拿草木灰来洗,草木灰能有效的清洗异味,而且还洗得干净。
沈舒玉在边上看她二姑清洗,清洗两遍就已经很干净了,一点异味也没有了。
“舒玉,洗干净了,接下来要干啥?”
猪肚沈舒玉是打算拿来煮汤的,现在这天气,喝一口猪肚汤是最合适不过了,暖胃对身体也好。
“二姑,你不用管了,接下来交给我就好了,今晚我做晚饭给你们吃。”
大侄女兴致勃勃的,沈春玲笑着说, “那二姑就等着吃了。”
沈舒玉回屋了一下,拿出几个红枣出来,食材有限,想放山药和莲子是没有的, 只有红枣,花椒也有一点。
沈舒玉把猪肚焯水, 捞出来,切条,放进锅里炒一炒,放进砂锅慢慢炖, 放几颗红枣和花椒进去, 接下来也就不用管了。
沈舒玉是买了卤料回来的,平常沈老太她们都用不上。
猪下水炒水,捞出来清洗一遍, 锅里装水,放猪下水下锅, 放卤料进去,盐和酱油放适量,干辣椒放两把下去,小火慢慢卤一个小时差不多了。
“舒玉,这就完事了?”
“完事了,二姑,小火慢慢炖,等一个小时就能吃了。”
“那你去玩吧,二姑在这看火。”
今天大家都分了肉,大房、二房、三房不是炖肉就是炒肉, 满院子都是肉香味。
沈三伯是兑现承诺了,队里杀年猪给刘盼睇买了一个猪蹄子。
怕别人不知道她男人给买了猪蹄子,自个拎着猪蹄子在村里转了一圈,见人就说她男人给她买了猪蹄子, 现在才回来。
回来时,猪蹄子是挂在脖子上的,还特意在张翠翠、李彩霞面前转了好几圈,
“大嫂、二嫂,我这脖子重重的,你们看看我脖子上面是不是有啥东西?”