“小的多嘴提醒一句，掌柜的要不要跟后厨那说上一说，看是否不用这冰块，或者不再做这样的吃食来售卖？”

“不成。”葛掌柜毫不犹豫地拒绝，“这些吃食近日颇受欢迎，不能不做，且为了确保这些吃食滋味地道，这冰块也不能不用。”

“可是……”账房仍旧道，“可这些吃食一直在亏钱，冰块这段时日的价格也是一路高涨，若是一直做下去的话，只能亏得更多一些。”

“虽然这些吃食的确受食客们欢迎，可倘若一样吃食一直在亏钱的话，越受欢迎亏得越多，赔钱赚吆喝这事儿，似乎也有些划不来？”

“这你便不懂了。”

葛掌柜呵呵笑了笑，“只要坐到咱们步云楼里头的，最少也得花几百个钱，多的有好几两银子的，这里头咱们怎么算怎么算也得赚上个三四成。”

“而这里头，许多人皆是冲着咱们这几样冷饮小吃来的，看似一份冷饮小吃亏了几文钱，可多赚了一桌的钱，若是没有这些，少了些念想，来的客人兴许会少上一些，那少赚的钱也就多了去了。”

“你说，咱们到底是亏了还是赚了？”

账房听到此处时，顿时恍然大悟，“懂了，赚了，而且赚的还是大钱。”

他素日成天地算账，可每日算来算去的算得皆是小账，抡起这大帐来，还是得看掌柜的。

也难怪他自诩读了些书，也有童生在身，却也只能做个账房，做不得大掌柜。

这眼界和思维，跟读书有关系吗，也有，不过似乎并不具备绝对的必然性……

都说三人行必有我师，诚不欺我！

账房想明白了此事，笑呵呵地接着去做活。

夏明月在不远处听到二人的谈话，抿嘴笑了一笑，而后进了后厨。

一切安稳，包括已在后厨待了几日的魏大厨。

魏大厨有过在后厨做活的经验，对娄山子安排的事情都也算轻车熟路，并不陌生，做起来也算游刃有余。