第1743章 我也会做辣椒酱

“鸡舍在后面,跟我来!”

严初九放下茶杯,也跟了上去。

他其实对吃鸡没太大兴趣,但看两个女人抓鸡,明显比喝茶有意思。

鸡舍就在作坊的旁边,用竹篱笆围成的一小片空地,十几只养得肥壮的鸡正在沙土里刨食!

小芯在外面看了一眼后,掏出手机打字,“小姨,你们这的鸡跟我们那边的不一样,我们那都是瘦瘦高高,很苗条的!”

跟你一样?

苏月清虽然怀疑,但还是笑着说,“我们这养的都是三黄鸡,黄羽、黄喙、黄脚称为三黄!”

小芯点点头,这就推开篱笆门走进去,不过没有急着扑上去抓,而是拿了一把稻谷,撒到面前。

那群鸡立即就跑了过来。

小芯瞅准机会,弯腰伸手一探,一把就捏住了一只三黄鸡的翅根。

那只鸡还没来得及扑腾,已经被她反手抓住鸡脚给倒提了起来。

手法干脆利落,一看就经验丰富,比婶儿还老道!

苏月清站在鸡舍外面,到嘴边的那句“要不要帮忙”硬生生咽了回去。

小芯抓了两只鸡后,又撒了几把稻谷,安慰了一下受惊的鸡群,这才出来关上篱笆门。

往回走的时候,小芯看到作坊,目光有些好奇。

苏月清索性推开门,给她介绍,“这是我们以前的作坊,工厂没建成之前,就是在这里做辣椒酱的!现在是我的新品实验室。”

小芯走进去看了一阵,甚至还尝了下苏月清做的辣椒酱,然后腾出手打字,“小姨,我也会做辣椒酱!”

苏月清有些意外,“哦?”

“不过我做的跟你的味道不同,”小芯飞快地打着字,眼睛亮晶晶的,“我们那边叫Balachaung,用的是伊洛瓦底江的小虾干,晒得透透的,跟红葱头、大蒜、朝天椒一起放在铁锅里慢慢焙。要焙到虾米自己发出‘咔嚓咔嚓’的响声才算好,吃起来是酥的,像——”

她停下来想了想,又补了一句,“像秋天踩碎晒干的树叶。”

苏月清听得有趣,“那跟我的比,味道有什么不一样?”

小芯歪着头想了一会儿,手指又开始动,“小姨你这个,像打雷。一入口辣味就冲上来,轰轰烈烈的,什么别的味道都被盖住了。蒜是蒜,辣是辣,清清楚楚,像刀子切下去一样。”

苏月清微微皱眉,“那我这个不好?”

“不是不好!”小芯急忙摆手,又低头打字,“是不同。我这个像下雨,先吃到虾干的酥,脆脆的;然后红葱头的甜慢慢化出来,软软的;再然后蒜味才浮上来,不冲人,最后才是辣味,会绕着舌头一直打圈!”

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