“滋啦”一声,鱿鱼瞬间翻卷成漂亮的弧度,像一朵朵在油锅里绽放的花。
这样的干鱿鱼,原本炒蒜苗才是绝配!
花姐给的一堆瓜果蔬菜里没有这玩意儿,不过有青辣椒,凑和一下也别有风味。
青辣椒切成段后连籽都不掏,直接扔进去翻炒,呛出的香气让安欣不自觉地往前凑了半步。
只见严初九的锅铲翻炒间,鱿鱼的鲜混着青椒的辛辣,竟有种把春天装进锅里的鲜活,看着真心不错。
晒干的海菜此时也泡软了!
严初九见安欣在旁边站着,想帮忙又不知道从何下手的样子,“你帮我把海菜切碎吧,等会儿咱们做个海菜蛋饼!”
安欣没有犹豫,赶紧依言照做。
将海菜捞出来,沥干水份,然后切碎,混进打散的蛋液里,接着就递给严初九。
严初九接过后,加入花姐给的金钩虾米,搅拌均匀后又放少许盐。
两人第一次一起做饭,竟然配合得十分默契,仿佛情侣般丝滑顺畅。
当铁锅烧得冒烟,油温升起来时,严初九就把打好的蛋液倒进去。
“滋啦”一声响,蛋液鼓起金黄的边,很快就定了型。
严初九抓着锅柄的麒麟臂一晃,蛋饼贴着锅底转了几圈,随后再一抖手腕,蛋饼就在锅中翻了个身。
安欣看得眼睛亮了起来,这手艺,没个十年八年练不出来,果然“高手在民间,庄园主在厨房”。
海菜的脆和虾米的鲜,融合在一起,让安欣忍不住暗暗咽唾沫,肚子也很应景地 咕噜 叫了一声,仿佛在叫唤:好了吗,可以开饭了吗!
严初九听到之后,这就将锅中的蛋饼切出一小块,递到她的面前,“安医生,尝尝!”
安欣犹豫了一下,可不知道是抗不住饥饿,还是挡不住诱人的气味,最终还是忍不住张了嘴,将蛋饼吃进嘴里。
入口的瞬间,牙齿先撞上海菜特有的脆嫩,像咬碎了一捧晒干的海浪,带着海水淡淡的咸鲜在舌尖炸开。
紧接着是蛋液的焦香裹着金钩虾米的醇厚,那股子鲜劲不是张扬的浓油赤酱,而是像潮水漫过沙滩似的,慢悠悠地渗进每一寸味蕾。
严初九见她轻蹙着眉咀嚼,始终不发表评论,不由有些紧张,“怎样?会咸吗?”
安欣摇了摇头,“不会,好吃!”
她真的没想到,明明是很简单的食材,却被严初九调教出了一种说不出的熨帖感,像冬日里晒过太阳的棉被,暖得人心里发松。
严初九又问,“