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88游戏平台app:他们接下来想知道食物摄入量是否会改变

时间:2021/9/30 7:48:08  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:通过大脑成像、行为测试和非侵入性脑刺激,康特的实验室研究嗅觉如何引导学习和食欲行为,尤其是它与肥胖、成瘾和痴呆等精神疾病的关联。在过去的研究中,该团队发现睡眠不足会导致参与者大脑对气味的反应发生变化。他们接下来想知道食物摄入量是否会改变,如果会,它将如何改变我们感知食物气味的能力。根据该研究的第一作者劳拉·沙纳汉(La...

通过大脑成像、行为测试和非侵入性脑刺激,康特的实验室研究嗅觉如何引导学习和食欲行为,尤其是它与肥胖、成瘾和痴呆等精神疾病的关联。在过去的研究中,该团队发现睡眠不足会导致参与者大脑对气味的反应发生变化。他们接下来想知道食物摄入量是否会改变,如果会,它将如何改变我们感知食物气味的能力。根据该研究的第一作者劳拉·沙纳汉 (Laura Shanahan) 的说法,关于人类对气味的感知如何因不同因素而变化的研究很少。 “有一些关于气味愉悦的研究,”沙纳汉说,“但我们的研究集中在人类在不同条件下对这些气味的敏感程度。”

 

为了进行这项研究,该团队开发了一种新方法,为参与者提供食物和非食物气味(例如比萨饼和松树或肉桂面包和雪松)的混合物。从纯食物气味到非食物气味,他们让每种混合气体中食物和非食物气味的比例不同,并要求参与者闻这些混合气体,并回答哪种气味占主导,哪种气味是食物气味。食物气味。

 

参与者需要在 MRI 扫描仪中两次闻到这些气体。首先,他们会在饥饿时进行第一部分的实验,然后在他们吃完与混合气味相匹配的食物后,进行第二部分的实验。 “在 MRI 扫描仪中,在进行实验的第一部分时,我正在另一个房间准备食物,”沙纳汉说。 “我们希望所有的食物都是新鲜的,因为我们希望参与者尽可能多地吃,直到他们吃饱为止。”

 

随后,研究小组对实验的两个部分进行了比较,并计算了在参与者认为食物气味占主导地位之前,混合气体中需要多少食物气味。他们发现,当参与者感到饥饿时,他们更有可能将食物气味视为主要气味。例如,在饥饿条件下,肉桂包子的气味只需要占50%,但饱餐一顿后,肉桂包子的气味需要增加到80%,才能被认为是主导气味。


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